| Su ürünlerinin özellikle balığın insan yaşamındaki önemi üzerinde bilgi veren Prof. Dr. Kihara, Japonya ile Türkiye'deki balık tüketimini kıyasladı. Ve balıkçılığın önemi üzerinde bilgi verdi.
Balık ve midye tüketim miktarının insanların yaşam süresi üzerindeki etkilerini dile getiren Prof Dr. Kihara, balık ve midye tüketimi miktarının insanların yaşam süresini büyük oranda etkilediğine dikkat çekerken, balık ve benzeri gıdaları daha fazla tüketen Japonya'da ortalama yaşam süresinin 82, Türkiye’de 72 yıl olduğunu, Japonlar’ın bir haftada bir kilodan fazla balık ya da midye yediğini, Japonya'da bir yılda kişi başı 63,2 kilo gram balık tüketilirken, kırmızı etin fazla tüketildiği Türkiye'de bu oran 6,9 kilo olduğunu, oysaki balık türü gıdaların bir yılda kişi başı 16,4 kilo gram tüketilmesi gerekmekte olduğunu anlattı.
|