Yaklaşık 40 gün süren top alım- satımı başladı.

Hafta içerisinde pazara çıkan top Bozdoğanlıların önemli bir gelir kaynağı. Top alımı yapan esnaflar, havaların düzensizliği neticesinde incir meyvesinde gelişmenin geciktiğini belirtirlerken bu olumsuz durum top’un (ilek) fiyatını etkilediğini, ilk alımların 5 TL ve üzerinde iken bu hafta ilek fiyatının 2- 2,5 TL düştüğünü ifade ettiler.

Esnaflar yerel yönetimlerin konuyla ilgilenmesini istiyorlar

Top pazarının bir düzene sokulmasını isteyen esnaflar, “her köşe başında top alımı yapılıyor. Bunun bir yeri ve düzeni olması gerekir. Belediye bu düzensizliğe son vermeli, geçmiş yıllarda olduğu gibi “top pazarı” eski yerinde faaliyetini sürdürmelidir. Yerel yönetimler bir an önce gerekeni yapmalıdır diye konuştular.

Top İlek  (Bozdoğan Erkeği)

İlçemize özgü bir ürün olan Top, halk arasında Bozdoğan Erkeği olarak adlandırılırken, Bozdoğanlıların önemli bir geçim kaynağı olan ilek her ne kadar çevre ilçelerde yetişse de en kaliteli ilek yalnız Bozdoğan’da yetişiyor.   

Topu (ilek) asma

Top, kovalık, sakız otu ya da sepet kullanılarak asılır. Son zamanlarda topu asmak için fileli naylon torba kullanılmaya başlanmıştır. En uygunu kovalık otu ile asma yöntemidir. Top asma işi bilgi ve hüner ister. İncir ağacının rast gele dalına top asılmaz. Top, ağacın rüzgâr gelen tarafına gölgeye asılmalıdır.

Bahçelere top asma vakti:

İncir meyveleri fındık tanesi büyüklüğünde olunca top asma vakti gelmiş demektir. Çok miktarda top asmak fayda yerine zarar getirir. İncir ağaçlarında verim azalır.

Bozdoğan Top’unun (İLEK) özellikleri:

7 ya da 10 gün dayanır. Sinek ile birlikte Bozdoğan Topu’nda toz vardır. Bozdoğan Top’u hastalık taşımaz, asılı kaldığı süre içinde sinek çıkarır. Bozdoğan Top’u “taşlık” cinsindendir,  kaliteli olup, başka yerlerde yetişmez. Bozdoğan Top’u zamanında gelişir, bahçecileri zor durumda bırakmaz. Bozdoğan Topu’nun asıldığı incir ağacının meyvesi tatlı, çekirdekleri iri taneli olur. Bozdoğan Topu verimi ‰ 50, ‰ 60 oranında artırır

Top fakirin altınıdır

Bozdoğan Topu (ilek) Bursa, Ödemiş, Kiraz, Beydağ, İncirliova, Germencik, Buharkent gibi bölgemizin birçok yerinde alıcı bulur. Temmuz ayı ortalarına kadar top alım satımı devam eder. Bu aylarda top fakirin altınıdır. Bozdoğan Top, Nisan ve Mayıs aylarında toplanırsa tatlısı yapılır.