İncirler kendini ağaçta gösterince top (ilek) alıp satımı başladı.

Yaklaşık 40 gün süren top alım- satımı Bozdoğanlıların önemli bir gelir kaynağı.

İncirlerin kendini göstermesi ile başlayan top alım satımı dar gelirli vatandaşın yüzünü güldürürken, Top Borsası ilk açılışını bu yıl 4 TL’den gerçekleştirdi.

Bahçeciler, hava muhalefeti, zamansız yağış ve sıcaklıkların mevsim normallerinin altında olması, bu yıl Top (ilek) alımlarının bir hafta gecikme ile başlamasına neden oldu. Hava şartlarının bu şekilde devam etmesi, incir ürününün hem kalite, hem verim bakımından etkileyeceğini ifade eden bahçeciler, toplar olgunlaştı. Sezon bittiğinde, top asılmayan incir ağaçları istenen ürünü vermeyecek. Ayrıca İlek almak isteyenlerin bu yıl daha fazla para ödeyeceklerinin kaçınılmaz olduğunu dile getirdiler.   

Çevre ilçelerde Bozdoğan Erkeği olarak tanınan top’un sağlıklı ve sineğinin bol olduğunu söyleyen üreticiler, Top (ilek) Sezonu’nu iyi geçmesini ifade ederlerken, sıkı top’un (ilek) en iyisi Bozdoğan’da yetiştiğini iddia ediyorlar.  

Topu (ilek) asma:

Top; kovalık, sakız otu ya da sepet kullanılarak asılır. Son zamanlarda topu asmak için fileli naylon torba kullanılmaya başlanmıştır. En uygunu kovalık otu ile asma yöntemidir.

Top asma işi bilgi ve hüner ister. İncir ağacının rastgele dalına top asılmaz. Top, ağacın rüzgâr gelen tarafına gölgeye asılmalıdır.

Bahçelere top asma vakti:

İncir meyveleri fındık tanesi büyüklüğünde olunca top asma vakti gelmiş demektir. Çok miktarda top asmak fayda yerine zarar getirir. İncir ağaçlarında verimi azaltır.

Bozdoğan Topu, Nisan ve Mayıs aylarında toplanırsa tatlısı yapılır.

Bozdoğan Topu (ilek) ilçemizin dışında çok aranır. Son yıllarda azalma görülse de Bursa, Ödemiş, Kiraz, Beydağ, İncirliova, Germencik, Buharkent ilçelerinden alıcılar gelir.  

Temmuz ayı ortalarına kadar top alım satımı devam eder. Bu aylarda top fakirin altınıdır.

Bozdoğan Top’unun (İlek) özellikleri:

7 ya da 10 gün dayanır. Sinek ile birlikte Bozdoğan Topu’nda toz vardır.

Bozdoğan Top’u hastalık taşımaz, asılı kaldığı süre içinde sinek çıkarır.

Bozdoğan Top’u “taşlık” cinsindendir,  kaliteli olup, başka yerlerde yetişmez.

Bozdoğan Top’u sıkıdır. Zamanında gelişir, bahçecileri zor duruma sokmaz.

Bozdoğan Topu’nun asıldığı incir ağacının meyvesi tatlı, çekirdekleri iri taneli olur.

Bozdoğan Topu verimi ‰ 50, ‰ 60 oranında artırır.