Bilim fuarı beğeni ile gezildi
Bu yıl kurbanlıklarda bereket var
Gençlik Bayramını kutladık
04 Mayıs Hatırası Madran Dağına Kar yağdı!
23Nisan Ulusal Egemenlik Bayramı Kutlandı
Haber Detayı
|
||
| Kaybolan Sanatlarımız Kalaycılık | ||
| Eğitim Haberi | ||
 |
||
| Kaybolan Sanatlarımız Kalaycılık Bugün bakır kapların yerini alüminyum, çelik, cam, plastik gibi kaplar aldı. Köylerde birkaç aile tarafından kullanılan bakır tencere, kap, kazan artık kullanılmıyor. Kalaycılık sanatı da can çekişiyor. Ve yok olmak üzere. Yurdumuzda halen göçebe bir yaşam süren Yörüklerde seyyar kalaycılık yapılmaktadır. Anadolu’da, Toroslar’da ve diğer yaylalarda kalaycılara rastlayabiliriz. Bölgemizde ise, Kavaklıdere ilçesi merkez ve köylerinde bakırcılığın yanı sıra kalaycılık yaşatılmaya çalışılmaktadır. Kalaycı İsmail Barbaros, bu sanatı yaşatmak için uğraş verenlerden biri. Kavaklıdere Menteşe’ li olan Barbaros, her yıl ilçemize gelerek köylerde seyyar kalaycılık yaptığını, ata mesleği olan kalaycılık ile geçimini sağladığını söylüyor. Kalaycılık mesleğinin insanlık tarihi kadar eski olduğunu belirten Kalaycı İsmail, köylerde bulabildiği bakır kapları kalayladığını, kalaylanan kapların diğer kaplara göre daha sağlıklı olduğunu ileri sürerek, kalaylı kapta mikrop yaşamaz, pişirilen yemeklerin daha lezzetli olduğunu savunuyor. Bakır mutfak eşyalarının kalay ile nasıl kaplandıklarını anlatan Kalaycı İsmail, “Kalaylanacak kabın bozuk kısımları tamir edilir. Ezik yerleri düzeltilir. Daha sonra bu kaplar kalaycı çırağı tarafından kum ve kömür parçaları ile temizlenir. Kalaycı çırağı kararan yerleri tekrar parlatıncaya kadar ayakları ile ovar. İşin bu kısmını genellikle çıraklar yapar. Parlatacağı kabın üzerine ince kum ve kömür parçalarını ve bu parçaların üzerine de bir telis parçası koyar. Çırak bir ipe tutunarak ayakları ile telisin üzerinde kalçasını bir sağa bir sola kıvırarak telisi hareket ettirir. Sürekli yapılan bu hareket kabın temizlenmesine kadar devam eder. Çırağın görevi burada bitmez. Ocaktaki ateşin harlanması için körüğü çevirmesi gerekir. Temizlenen kap ocakta ısıtılır. Isınan kap üzerine kalayın tutması için toz nışadır atılır. Yeterince ısınan ve üzerine nışadır sürülen kaba kalay biraz değdirilir. Kalay bu haliyle kabın üzerinde eriyik halde bulunur. Bu haldeki kalay bir pamuk yumağı ile kabın her tarafına dağıtılır. Bu işleme, kalay yapılacak kabın tüm yüzeyi kaplanıncaya kadar devam edilir” dedi. Kalayın bakırla birlikteliği, teknolojik gelişmelere bağlı olarak bazı meslekler gibi artık tükenme noktasındadır. Bakırın mutfak eşyası olarak kullanılmasına borçlu olan kalaycılık, bakırın mutfaklarımızdan çekilmesiyle de sona yaklaşmıştır. Günümüzde çelik, alüminyum, emaye ve teflon gibi mutfak eşyaları bu mesleğe olan ihtiyacı en aza indirmiştir. Ancak halen turistik amaca yönelik bakır eşya imalatı kalaycılığın biraz da olsa devamına izin vermektedir. Pırıl pırıl kalaylanmış bakır kaplarda pişen yemeklerin lezzeti, kalaycılık mesleği gibi eskilerde kalacak. | ||
|
||
| Etiketler: arsiv |
Yorumlar
|
Diğer Haberler
Bilim fuarı beğeni ile gezildi
İmam Hatip Okulu Öğrencileri el emeği göz nuru eserlerini sergilediler
İmam Hatipliler Avrupa’da
Bilim Fuarı ilgi ile gezildi
Mini Mini Matematik Projesi etkinliklerle devam ediyor
24 Kasım Öğretmenler Günü kutlandı
Emniyetten öğrencilere konferans
Yılsonu gecesine sema gösterisi damga vurdu
YETKİLİLERDEN YARDIM BEKLİYORLAR
Öne Çıkanlar
Kaymakam Soner Divli Bozdoğan'dan ayrılıyor
Ulusal Gazeteler
Bizim Gazete
04-05-2026En Çok Okunanlar
En Son Eklenenler
Alıntı Yazarlar 
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Sayfalar
Süper Lig
1
Galatasaray
77
77
5
5
24
34
2
Fenerbahçe
74
77
2
11
21
34
3
Trabzonspor
69
61
5
9
20
34
4
Beşiktaş
60
59
8
9
17
34
5
Başakşehir
57
58
9
9
16
34
6
Göztepe
55
42
7
13
14
34
7
Samsunspor
51
46
9
12
13
34
8
Rizespor
41
46
13
11
10
34
9
Konyaspor
40
43
14
10
10
34
10
Gaziantep FK
37
43
15
10
9
34
11
Alanyaspor
37
41
11
16
7
34
12
Kocaelispor
37
26
15
10
9
34
13
Kasımpaşa
35
33
15
11
8
34
14
Gençlerbirliği
34
36
18
7
9
34
15
Eyüpspor
33
33
17
9
8
34
16
Antalyaspor
32
33
18
8
8
34
17
Karagümrük
30
31
20
6
8
34
18
Kayserispor
30
27
16
12
6
34
Facebook
Nöbetçi Eczane
Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.
Arşiv
Modül 1
Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.
