| Bu yıl top sezonu Topçuların yüzünü güldürecek. Geçen yıla göre alıcı bulmakta zorlanmayan üreticiler topların sağlıklı olduğunu bu nedenle incir üretiminin de bereketli bir yıl beklendiğini ifade ettiler. Top (ilek) tüccarlarında Topçu Mehdi ve Topçu Yaşar top sezonunu değerlendirirlerken şu açıklamayı yaptılar. Toplar bu yıl sağlıklı ve sıkı. Yani sineği bol olan topları (İlek) bahçelerimize asacağız. İncirler kaliteli ve daha lezzetli olacak. Üreticiye hayırlı bir top sezonu geçirmelerini diliyoruz. Yalnız yetkililerin Top (ilek) Sezonunu iyi değerlendiremediklerine inanıyoruz. Ender ve İlçemize özgü bir ürün olan Top’u (çevremizde Bozdoğan Erkeği olarak tanınıyor) tanıtmak için kültürel faaliyetlerde bulunulması ilçemizin yararına olacağına inanıyoruz dediler.Top alımına geçen yıllara oranla ilginin fazla olduğunu söyleyen üreticiler şimdilik fiyatların (3,5 – 4 TL) iyi olduğunu belittiler.İncirlerin yetişmesi ile pazarın canlanacağını söyleyen üreticiler, bu aylarda top (ilek)İlçemiz insanının önemli bir gelir kaynağı, en iyi Top’un (ilek’in) Bozdoğanda yetişiyor. “Bozdoğan erkeği (top- ilek) olmasa incirler kaliteli olmaz. “dayanıklı, sineği bol ve sağlıklı ilek yalnız Bozdoğan’da yetişiyor” dediler.Topu (ilek) asma:Top, kovalık, sakız otu ya da sepet kullanılarak asılır. Son zamanlarda topu asmak için fileli naylon torba kullanılmaya başlanmıştır. En uygunu kovalık otu ile asma yöntemidir.Top asma işi bilgi ve hüner ister. İncir ağacını rast gele dalına top asılmaz. Topu ağacın rüzgâr gelen tarafına gölgeye asılmalıdır.Bahçelere top asma vakti:İncir meyveleri fındık tanesi büyüklüğünde olunca top asma vakti gelmiş demektir. Çok miktarda top asmak fayda yerine zarar getirir. İncir ağaçlarında verim azalır.Bozdoğan Topu Nisan ve Mayıs aylarında toplanırsa tatlısı yapılır.Bozdoğan Topu (ilek) ilçemizin dışında çok aranır. Son yıllarda azalma görülse de Bursa, Ödemiş, Kiraz, Beydağ, İncirliova, Germencik, Buharkent ilçeleri ile köylerine satılmaktadır.1-Haziran, 10- Temmuz arası top alım satımları yapılır. Bu mevsimde top fakirin altınıdır.İlçemizde yetişen ilek kalitesi diğer toplara göre daha iyidir.Bozdoğan Top’u (İLEK):7 ya da 10 gün dayanır-Sinek ile birlikte Bozdoğan Topu’nda toz vardır-Bozdoğan Top’u hastalık taşımaz-Asılı kaldığı zaman içinde sinek çıkarır-Bozdoğan Top’u “taşlık” cinsindendir.Bu cins kaliteli olup başka yerde yetişmez-Bozdoğan Top’u zamanında gelişir.Bahçecileri zor duruma sokmaz-Bozdoğan Topu’nun asıldığı incir ağacının meyvesi tatlı, çekirdekleri iri taneli olur- Bozdoğan Topu’nu asan bahçeci (incir bahçesi olan) verimini % 50 % 60 artırır. |