Bugün - 16 Aralık 2019 PazartesiKünyemizSayfalarReklamlarHakkımızda
images/habersistemi_06.pngimages/habersistemi_07.png
 
Aydın   19°°C
 
SS. 986 NOLU BOZDOĞAN ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI TARIM SATIŞ KOOPERATİFİ ZEYSS. 986 Nolu Bozdoğan Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Yeni Mah..
Kaybolan Sanatlarımız Kalaycılık
Kaybolan Sanatlarımız Kalaycılık Bugün bakır kapların yerini alüminyum, çelik, cam, plastik gibi kaplar aldı.
Kültür Sanat Haberi - 25 Haziran 2010 Cuma

(17:10)
Kaybolan Sanatlarımız Kalaycılık Bugün bakır kapların yerini alüminyum, çelik, cam, plastik gibi kaplar aldı. Köylerde birkaç aile tarafından kullanılan bakır tencere, kap, kazan artık kullanılmıyor. Kalaycılık sanatı da can çekişiyor. Ve yok olmak üzere. Yurdumuzda halen göçebe bir yaşam süren Yörüklerde seyyar kalaycılık yapılmaktadır. Anadolu’da, Toroslar’da ve diğer yaylalarda kalaycılara rastlayabiliriz. Bölgemizde ise, Kavaklıdere ilçesi merkez ve köylerinde bakırcılığın yanı sıra kalaycılık yaşatılmaya çalışılmaktadır. Kalaycı İsmail Barbaros, bu sanatı yaşatmak için uğraş verenlerden biri. Kavaklıdere Menteşe’ li olan Barbaros, her yıl ilçemize gelerek köylerde seyyar kalaycılık yaptığını, ata mesleği olan kalaycılık ile geçimini sağladığını söylüyor. Kalaycılık mesleğinin insanlık tarihi kadar eski olduğunu belirten Kalaycı İsmail, köylerde bulabildiği bakır kapları kalayladığını, kalaylanan kapların diğer kaplara göre daha sağlıklı olduğunu ileri sürerek, kalaylı kapta mikrop yaşamaz, pişirilen yemeklerin daha lezzetli olduğunu savunuyor.   Bakır mutfak eşyalarının kalay ile nasıl kaplandıklarını anlatan Kalaycı İsmail, “Kalaylanacak kabın bozuk kısımları tamir edilir. Ezik yerleri düzeltilir. Daha sonra bu kaplar kalaycı çırağı tarafından kum ve kömür parçaları ile temizlenir. Kalaycı çırağı kararan yerleri tekrar parlatıncaya kadar ayakları ile ovar. İşin bu kısmını genellikle çıraklar yapar.  Parlatacağı kabın üzerine ince kum ve kömür parçalarını ve bu parçaların üzerine de bir telis parçası koyar. Çırak bir ipe tutunarak ayakları ile telisin üzerinde kalçasını bir sağa bir sola kıvırarak telisi hareket ettirir. Sürekli yapılan bu hareket kabın temizlenmesine kadar devam eder. Çırağın görevi burada bitmez. Ocaktaki ateşin harlanması için körüğü çevirmesi gerekir. Temizlenen kap ocakta ısıtılır. Isınan kap üzerine kalayın tutması için toz nışadır atılır. Yeterince ısınan ve üzerine nışadır sürülen kaba kalay biraz değdirilir. Kalay bu haliyle kabın üzerinde eriyik halde bulunur. Bu haldeki kalay bir pamuk yumağı ile kabın her tarafına dağıtılır. Bu işleme, kalay yapılacak kabın tüm yüzeyi kaplanıncaya kadar devam edilir” dedi.     Kalayın bakırla birlikteliği, teknolojik gelişmelere bağlı olarak bazı meslekler gibi artık tükenme noktasındadır. Bakırın mutfak eşyası olarak kullanılmasına borçlu olan kalaycılık, bakırın mutfaklarımızdan çekilmesiyle de sona yaklaşmıştır. Günümüzde çelik, alüminyum, emaye ve teflon gibi mutfak eşyaları bu mesleğe olan ihtiyacı en aza indirmiştir. Ancak halen turistik amaca yönelik bakır eşya imalatı kalaycılığın biraz da olsa devamına izin vermektedir. Pırıl pırıl kalaylanmış bakır kaplarda pişen yemeklerin lezzeti, kalaycılık mesleği gibi eskilerde kalacak.  

Kaynak / Editör: İHA - Hakan Yakın Okunma 5473

Bu habere hiç yorum yazılmamış, ilk yorumu siz yazın !


Kültür SanatHaberleri

Seyran Sürücü Kursundan bir ilk
Develer kortej yürüyüşü ile görücüye çıktı
Festival gereken ilgiyi gördü
Antik eserlere sahip çıkalım
Bozdoğan 8. Deve Güreşi Festivali yapıldı.
“Çanakkale 1915” ilçemize geldi
Türkü dostlarına unutulmaz dakikalar
Sünnet şölenine ilgi büyük oldu

Diğer Haberler

Bozdoğanlı Avcılar Kaymakamı ve Belediye Başkanını ziyaret ettiler
Bozdoğan'da Ak Parti'den Gövde Gösterisi
Bahçesinde üretip, yol kenarında satıyor
BOZDOĞAN’DA, LİG HAZIRLIKLARI DEVAM EDİYOR
Bayramlaşmaya Milletvekili Bülent Tezcan katıldı
Vatandaşın imdadına YİKOB yetişti
Bozdoğan MYO'da kayıtlar devam ediyor
Tapu Müdürü göreve başladı
E-Gazete ( Bozdoğan Haber )
Ulusal Gazeteler
Yazarlar

Mehmet Güngör DURMUŞ

Mehmet_Güngör_DURMUŞ BİZ OLMASAYDIK, "1500 OY FARKI İLE TÜMER BAŞKAN SEÇİLİRDİ"

22.11.2019 11:24:45

Son günlerde herkes bir garip davranıyor. Galiba bize d..

söz sende

söz_sende Aranan kan bulunmuştur!

24.10.2019 04:40:40

Kalem, keşfedilmesi güç, eşsiz bir silah.  ..


Bozdoğan'da Dahiliye polikliniği haftada beş gün hizmet verecekRasim  Menteşe İlçe Devlet Hastanesi Dahiliye Polikliniği hafta..
En Çok Okunanlar
TARİŞ'İN TARİHÇESİ Tariş İncir, Üzüm, Pamuk ve Yağlı Tohumlar Tarım Satış Kooperatif.. Bozdoğan Belediyespor:1-İncirliova Belediyespor:1 Aydın Amatör Sü.. Süt Birliklerine lansman eğitimi Taşradaki süt birliklerimizin öneminin artması Türkiye&rsquo.. Bozdoğan bir attı, üç aldı Aydın Amatör Süper Ligde geçtiğimiz hafta Yıldız Fenerspor..
Bugün Bu Hafta Bu Ay


Yerel Seçimde kime oy verir siniz?


Anketler

Toplam Kişi


Namaz Vakitleri
Şehir Seç
(Aydın)
İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
06:3408:1613:2115:5118:0919:37

Hava Durumu
Şehir Seç
(Aydın)
Bugün
9°°C - 19°°C
Salı
8°°C - 18°°C
Çarşamba
9°°C - 18°°C
Perşembe
8°°C - 18°°C

Günün Sözü


"İşlediğiniz günahları gizlediğiniz gibi, iyilikleri de gizleyiniz "


()


Arşiv Getir

Künyemiz Sayfalar Reklamlar Hakkımızda Facebook FriendFeed Twitter MySpace 0,09

istanbul evden eve nakliyat